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2025년 08월 01일 16:01 고문순 기자


에취알에스, 2025 전국영양사학술대회서 최신 조리기기·식음 솔루션 선봬



사진제공=에취알에스
영양사학술대회는 전국의 학교, 유치원, 병원, 요양원 등의 현장에서 활동하는 영양사들이 모여 최신 영양학 연구를 공유하고, 급식 현장에서 활용할 수 있는 식품과 조리기기를 직접 체험, 경험할 수 있는 매년 개최되는 영양사들의 행사이다.

에취알에스는 ▲할데 (Hallde) 채소절단기와 믹서기 ▲파코젯 (Pacojet) 프리미엄 젤라또 머신 ▲하인젤만 (Heinzelmann) 핫프로믹서 ▲다우에에그버트 (DE) 15초커피 ▲로렌 (Laurent) 천연효모빵 ▲나투렐 (Nature El) 주스시스템 ▲블레씽황미알파쿠키 등 급식 및 영양분야에 접목할 수 있는 다양한 제품을 선보였다. 특히 대용량 채소절단 작업에 최적화된 할데 채소절단기 RG-400i 모델을 현장에서 직접 시연해 병원 등 대규모 급식 현장의 업무 효율을 높일 수 있는 솔루션으로 주목받았다.

업체 측은 "부스를 찾은 영양사와 관계자들에게는 15초 커피와 블레씽알파쿠키를 시식 제공했다"라며 "선보인 황미알파쿠키는 황미를 스팀파핑해 만든 건강 쌀과자로, 황미의 영양이 90% 그대로 살아 있어 소화가 어려운 노인과 유아들에게 좋은 영양 간식으로 시식을 통해 호평을 받았다"라고 전했다.

에취알에스가 선보인 파코젤라(PacoGela)는 파코젯 젤라또 머신을 통해 만든 브라운라이스(황미) 젤라또에 15초 커피와 올리브 오일을 끼얹어 완성한 것으로, 건강 트렌드 시장에 소개할 수 있는 개발 메뉴다.

에취알에스 관계자는 "대규모 급식 현장에서 요구되는 위생, 효율, 맛을 동시에 충족시킬 수 있는 다양한 제품을 소개할 수 있어 의미있었다"라며 "급식 제품의 고정 관념을 깨는 새로운 조리법과 식음 제품들을 앞으로도 지속적으로 선보일 계획이다. 더불어 급성장하는 실버 산업, 실버 케어 마켓을 위한 솔루션의 연구와 개발도 멈추지 않겠다"라고 덧붙였다.







고문순 기자 komoonsoon@mt.co.kr


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