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50주년 맞은 hy 중앙연구소, 내달 ‘국제학술심포지엄’ 개최
 hy가 중앙연구소 설립 50주년을 맞아 국제학술심포지엄을 열고 프로바이오틱스 연구의 미래 방향을 제시한다. hy는 다음달 1일 대전컨벤션센터에서 '제19회 국제학술심포지엄'을 개최한다고 25일 밝혔다. hy는 1979년부터 '유산균과 건강'을 주제로 국제학술심포지엄을 열어왔다. 소비자들에게 유산균에 대한 올바른 정보를 제공하고 국내 식품·바이오 분야 학술 발전에 기여하기 위한 행사다. 이번 심포지엄은 2013년 제18회 행사 이후 13년 만에 열린다. 올해 심포지엄은 '장을 넘어선 프로바이오틱스: 통합 과학과 기술을 통한 프로바이오틱스의 발전'을 부제로 진행된다. 장 건강 중심으로 인식돼 온 프로바이오틱스가 면역과 대사, 뇌 건강 등 인체 전반으로 연구 영역을 넓혀가고 있는 최신 흐름을 조명할 예정이다. 행사는 한국식품과학회 학술대회 연계 세션으로 운영된다. 김지연 서울과학기술대 식품공학과 교수가 좌장을 맡고, 엘라드 타코 코넬대 교수와 허준렬 하버드대 교수, 임신혁 포항공대 교수, 최일동 hy 신성장팀장이 연사로 참여한다. 연사들은 특정 균주가 장 기능과 마이크로바이옴에 미치는 영향, 임상시험과 마이크로바이옴 분석을 통한 면역 증진 효과, AI 기반 맞춤형 프로바이오틱스 기술 등을 주제로 발표에 나선다. 특히 장과 뇌, 면역계 등 신체 기관 간 상호작용을 설명하는 '장-기관 축(Gut-Axis)' 이론을 중심으로 프로바이오틱스 연구의 패러다임 변화와 최신 연구 성과를 공유할 예정이다. hy는 심포지엄 종료 후 중앙연구소 설립 50주년 기념 행사와 함께 '마이크로바이옴 전문 연구소' 도약 비전도 선포한다. 이재환 hy 중앙연구소장은 “hy 중앙연구소는 지난 반세기 동안 프로바이오틱스 연구에 집중하며 관련 산업 발전을 선도해왔다”며 “이번 심포지엄을 계기로 마이크로바이옴 연구 경쟁력을 높이고, 국민 건강에 지속 기여하겠다”고 말했다. 한편, hy 중앙연구소는 ‘유산균 국산화’를 목표로 1976년 설립했다. 20년 연구 끝에 국내 최초로 한국형 비피더스 균주 HY8001을 개발했다. 현재 전국 각지에서 수집한 5100여 종의 균주를 보유하고 있으며, 이는 국내 최대 규모다. <저작권자 ⓒ 이투데이 무단전재/재배포 금지>
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