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이선호 참석 속 론칭 CJ제일제당 프리미엄 증류주 ‘자리(jari)’, 올 가을 미국 진출
 CJ제일제당이 프리미엄 증류주 브랜드 ‘자리(jari)’가 이선호 CJ그룹 미래기획그룹장이 참석한 가운데 국내에 첫선을 보였다. CJ제일제당은 자리를 단순 상품을 넘어 한국 전통 술의 문화적 가치와 정체성을 세계에 알리는 ‘K증류주 플랫폼’으로 육성할 계획이다. K-증류주와 K푸드의 시너지를 바탕으로 글로벌 시장에 한국 식문화의 새로운 가능성을 보여준다는 취지다. 최근 서울 성북구 한국가구박물관에서 자리 론칭 행사가 열렸다. 행사에는 이 미래기획그룹장을 비롯한 CJ제일제당 관계자와 국내 F&B·문화업계 관계자들이 참석했다. 행사는 자리 브랜드 소개와 제품 공개, K푸드 페어링 다이닝 프로그램으로 진행됐다. 브랜드명 자리는 사람들이 함께 모여 술과 음식을 나누는 한국의 ‘자리’에서 착안했다. 이날 공개된 제품은 ‘자리 문배술 24’와 ‘자리 가무치 24’ 2종이다. 이들 제품은 문배주양조원, 다농바이오와 협업해 지난해 1월 충남 논산시에 구축한 전용 숙성 시설에서 각 원액을 숙성해 프리미엄 제품으로 완성됐다. ‘자리 문배술 24’는 5대에 걸쳐 전수된 전통 제조법을 지켜온 국가무형유산 ‘문배술’을 옹기에서 사계절 숙성해 달콤하고 청아한 배향과 부드러운 목넘김, 긴 여운이 조화를 이루는 것이 특징이다. ‘자리 가무치 24’는 전통 쌀 소주를 현대적인 증류 방식으로 재해석한 우리술 ‘가무치’ 소주를 옹기 숙성해 쌀의 은은한 단맛과 열대과일 향이 어우러지며 깔끔하게 마무리된다. 두 제품 모두 알코올 도수 24도로, 한국 전통주를 처음 접하는 글로벌 소비자도 부담 없이 즐길 수 있도록 기획됐다. 행사에서는 브랜드 엠버서더 ‘파인앤코(Pine&Co)’의 믹솔로지스트인 홍두의 바텐더와 미쉐린1스타 레스토랑 ‘소울’의 김희은 셰프가 협업해 ‘jari’를 활용한 칵테일과 한식 코스 메뉴를 선보였다. 이를 통해 프리미엄 증류주와 K푸드의 조화가 돋보이는 특별한 미식 경험을 제공하며 참석자들의 호평을 받았다. 올해 가을에는 글로벌 주류 트렌드 중심지인 뉴욕 등 미국 시장에 출시해 K-증류주의 우수성과 매력을 적극 알려 나갈 계획이다. <저작권자 ⓒ 이투데이 무단전재/재배포 금지>
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