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최상급 보리굴비·옥돔 간편하게...롯데百, "NO 손질" 선물세트 2배 확대
명절 대표 품목으로 꼽히는 '수산' 간편 선물세트 물량을 작년보다 2배 늘렸다. '영광 찐 보리굴비·참돔 선물세트'는 영광 참조기·참돔을 비린 맛이 없도록 내장을 제거한 채로 쪄서 한 마리씩 소포장했다. 적정 습도에 맞춰 증기로 익혀내, 전자레인지에 데우면 고소한 풍미와 꽉 찬 식감을 즐길 수 있다.
롯데백화점의 하이엔드 신선식품 브랜드 '엘프르미에'에선 '순살 옥돔·은갈치 선물세트'를 선보인다. 제주산 옥돔과 은갈치 중 마리당 1.5kg 이상의 특등품만 선별해, 먹기 좋게 손질한 상품이다. 비늘과 가시를 모두 제거한 후 조리에 적합한 크기로 다듬어 편의성을 극대화했다.
간편식(HMR) 선물세트도 직전 명절 대비 40% 늘린다. 최근 반조리, 밀키트 등의 간편식 선물세트 매출이 연평균 30% 이상 증가하고 있는 점을 반영했다.
요리연구가 권영원과 협업한 '소담정찬 자연의 밥상 기프트'는 강원도 정선에서 나고 자란 식재료로 만든 곤드레나물밥, 더덕표고버섯밥 등을 한 끼 분량으로 포장했다. 대한민국 수산식품 명인이 만든 '이금선 명인 젓갈 선물세트'는 함경도식 가자미식해와 명태회무침, 백명란젓으로 구성해 단독 판매한다.
명절 당일의 편리함을 극대화할 '한상차림 선물세트'도 새롭게 선보인다. 전용 식기까지 함께 구성해 상차림의 완성도를 높인 것이 차별점이다. 전상근 도예가와 협업해 제작한 백자에는 나물 9종을, 호두나무 목함에는 모둠전 7종과 일품요리 5종을 담았다. 배송받은 상태 그대로 식탁에 올릴 수 있다. 오는 23일까지 고객이 지정한 날짜에 맞춰 서울 전 지역 및 동탄으로 당일 배송한다.
유엄식 기자 usyoo@mt.co.kr
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