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| 제목 : 교촌치킨, 첫 해외매장 미국 LA "미드윌셔점" 재단장
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| 2025년 09월 16일 14:34 유예림 기자 |
| 교촌치킨, 첫 해외매장 미국 LA "미드윌셔점" 재단장 |
미드윌셔점은 교촌이 2007년 미국에 진출한 뒤 선보인 첫 해외 매장이다. LA 중심부 코리아타운에서 세계인에게 K치킨을 알리는 전진기지 역할을 해왔다.
교촌은 한국 전통미를 가미한 인테리어와 자동화 기술 기반의 운영 체계를 도입했다. 매장 콘셉트는 '교촌家'다. 한국의 전통적인 미감과 현대적 기술을 융합했다.
특히 서울 이태원 플래그십 스토어 '교촌필방'에서 영감을 받은 인테리어를 적용해 브랜드 철학을 드러내는 요소를 배치했다. 대형 붓은 교촌이 추구하는 진심과 정성을 상징한다. 꿀, 마늘, 청양고추 등 대표 소스의 원재료를 담은 레진 기둥도 곳곳에 설치했다.
이와 함께 매장 효율화를 위해 주방 자동화 기술을 전면 도입했다. 주방에는 자동 파우더 디스펜서와 협동조리로봇이 반죽과 튀김을 맡는다. 홀에선 서빙 로봇이 주문을 전달한다. 이를 통해 인건비를 절감하고 교촌 고유의 맛을 안정적으로 유지할 수 있다.
이번 매장은 미국 매장 최초로 교촌의 프리미엄 수제맥주 문베어 맥주를 판매한다. 서빙 로봇에도 문베어 캐릭터 디자인을 적용했다.
교촌에프앤비 관계자는 "미국 LA 미드윌셔 1호점은 교촌 해외 사업의 시작이자 교두보 역할을 해 온 상징적인 공간"이라며 "이번 재단장을 계기로 교촌의 브랜드 철학과 첨단 시스템을 동시에 담은 미래형 매장으로 도약하겠다"고 말했다.
유예림 기자 yesrim@mt.co.kr
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